Fondant de Chocolate
Duração: 20 min. Cozimento: 8 min.

Estes saborosos bolinhos têm em seu interior um creme, que se derrete debaixo de uma crosta que dá água na boca.

1 Aqueça o forno a 210 ºC (term. 7).  Numa tigela, bata os ovos com o açúcar até virar um creme.

2 Triture as amêndoas e acrescente-as sem parar de mexer, até obter uma massa homogênea.
 
3 Corte o chocolate em pedaços, junte à manteiga e leve a derreter em banho-maria ou no microondas. Mexa bem.

4 Junte o chocolate derretido ao creme de ovos e mexa tudo muito bem.

5 Unte com manteiga e polvilhe com farinha 4 forminhas de alumínio (com 8 a 10 cm de diâmetro cada) e distribua o preparado pelas fôrmas.

6 Leve ao forno durante 8 minutos. Retire, deixe esfriar um pouco e desenforme cuidadosamente. Sirva-os ainda morno.